良好的饮食习惯和合理的饮食结构是幼儿身体健康成长的保证。但在目前物质条件日益提高的前提下，幼儿偏食、厌食、肥胖和营养缺乏症等情况屡见不鲜，其主要原因是幼儿没有养成良好的饮食习惯。所谓良好的饮食习惯应该是：1. 饮食要有规律; 2. 不挑食、不偏食; 3. 不随便吃零食; 4. 不暴饮暴食; 5. 注意饮食卫生。怎样才能让幼儿养成良好的饮食习惯呢?
一、为幼儿创设平等和谐、轻松愉悦的进餐环境。家庭或幼儿园要保证进餐环境的安静、卫生、秩序良好，餐前不能训斥幼儿，以免造成环境压抑。进餐前，家长或教师要热情地向幼儿介绍饭菜，让幼儿看一看颜色、闻一闻香味，使幼儿进餐时感到愉悦，促使唾液分泌，激发幼儿的食欲。
二、培养幼儿对食物的兴趣和好感。大人绝对不能在幼儿面前议论某某食物不好吃、不愿意吃，以免造成心理上对某种食物的厌恶，养成挑剔饭菜的坏习惯。相反，要经常给幼儿讲解各种食物的好处，可采取讲故事或歌谣形式教育幼儿，说明食物营养的重要性，对长身体有好处，积极诱导幼儿喜欢吃各种食物。
三、适当控制孩子的饮食量。良好的饮食习惯不等于吃得多，吃得胖。当前肥胖的人太多了，所以要进行合理的膳食，适当控制幼儿的食量，是非常重要的。幼儿进食时要有固定的地方，第一次不要盛太多，让幼儿学会根据自己的需要添加饭菜，并将自己的饭菜吃干净。
四、培养幼儿吃多种多样的食物。避免挑食、偏食及吃单一食物，在安排幼儿膳食时应注意粗细搭配，肉、鱼、奶类、豆制品及各类蔬菜均要安排食用，幼儿不喜欢吃的食物，可变换制作花样和烹调方法。培养幼儿对各种食物的爱好，保证获得全面的营养。
五、幼儿的进餐时间不宜过长。不要边吃边玩，每次进餐时间一般不超过半小时，应尽可能地让幼儿与大人一起进餐，形成良好的进餐氛围。饭前不要吃零食，尤其不要吃甜食，以免影响食欲。
习惯的培养是在不断重复中逐渐养成的，不是一朝一夕的事，要始终如一，持之以恒，日复一日地进行训练。幼儿园与家长要做到密切配合，要求一致，就能取得令人满意的效果。 |
